イシカゲガイ

毎年入荷してます、イシカゲガイ。別の呼び名は白トリガイ。ボイルせずにお造りで食べると、磯の香りがしてめちゃくちゃ美味しいです。本家のトリガイも美味しいですが、イシカゲガイは生命力も強く、身も厚くて、あかねは大好きです。