数%の赤貝と才巻き

この赤貝は内地物の赤貝で全体の流通量の数%しか出回らないんです。あかねもこの時期に少ししかしいれられません。通常の赤貝も仕入れていますが、見つけたら買わずにはいられません。才巻きです。「何ですか？」ってよくきかれますが、車えびの小さいばんです。天ぷらにするには小さすぎるので、そのままお造りで！