何ヶ月ぶり？焼津の金目

金目の産地は沢山ありますが、主に千葉県、静岡県、高知県を使っています。違いと言えば千葉と静岡は脂がのっています。ブランドになっていて高級品です。高知はあまり脂のないさっぱり派です。あかねが一番好きな産地は静岡です。きれいな霜降になっていることが多いです。千葉県はトロ金目が有名ですが、お値段や脂ののり方のバランスは静岡が好みです。どれもおいしいですけどね。写真は二キロの釣りものです。