夏野菜‼️

「金時草」

加賀野菜で夏場の野菜として、独特の風味があり茹でるとぬめり（粘り）が出ます。

あかねではお浸しにしています。🌿

「白なす（青なす）」

加熱調理をするととろけるような柔らかさになりトロなすとも呼ばれています。

あかねでは天ぷらにしています。🍆

その季節ごとに移り行く食材をお楽しみ下さいませ