「金時草」 加賀野菜で夏場の野菜として、独特の風味があり茹でるとぬめり(粘り)が出ます。 あかねではお浸しにしています。 「白なす(青なす)」 加熱調理をするととろけるような柔らかさになりトロなすとも呼ばれています。 あかねでは天ぷらにしていま…
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