あかねの冬支度

もう肌寒いのを通り越して本格的に寒いですね

あかねのお料理も冬メニューを準備していってます。

本日仕込んだのは、

「京都山城産朝引き、生の鴨肉」を使用した

あかねの冬の人気メニュー。

「鴨ロース」和風の味付けにしてます。

お刺身でも食べれるくらい新鮮です。

私は鴨肉の脂の薫りがムカムカくるくらい苦手で特に皮の表面を焼くときに出る脂！

でも、

うちの鴨ロースは食べれるので鴨はちょっとと敬遠している方一度食べてみて下さい🐦