もう肌寒いのを通り越して本格的に寒いですね あかねのお料理も冬メニューを準備していってます。 本日仕込んだのは、 「京都山城産朝引き、生の鴨肉」を使用した あかねの冬の人気メニュー。 「鴨ロース」和風の味付けにしてます。 お刺身でも食べれるくら…

いつものイクラとはちがいます。 赤いイクラは醤油漬けで、このイクラは塩漬けでーす。 よくお寿司屋さんで使われているのですが見たことありますか？ 私は１０代から飲食店で働いていますが今日初めて見ました。 和食、居酒屋、寿司屋などだったのに… 卵の…