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「むかご」漢字で書くと「零余子」

秋の食材です。

やまのいもなどの葉の付け根にできる球状の芽です。

あかねではお通しの一品でお出ししています。

おうちでなら炊き込みご飯にしても美味しいと思いますよ‼️

そして、

「紫蘇の実」

プチプチとした食感と香りが美味しいですね✨

あかねでは醤油漬けにします。おにぎりやお茶漬けによく合います。

パスタに入れてもバッチリ美味しいとおもいます。

今から秋の食材がたくさん出てきます。

楽しみですね〰️

お魚も美味しくなってきますよ〰️