海老芋

静岡産の海老芋です。

反り返った形と横しまが海老に似ているのが名前の由来

京芋とも呼ばれますが全国シェアの８割が磐田市の天竜川東岸で生産されているそうです。

肉質のきめが細かく懐石料理の一品として重宝されています。

最近はどこに見に行っても小振りのものが多くここまで立派な海老芋は久々に見ました☆

マスターが美味しく煮物にしましたのでご賞味下さいませ。