もとはこんな形をしています。 半分にして、 種を取り出します 皮を剥き鍋に入る大きさに切ります たっぷりのお湯で茹でます 身がほぐれてきたら冷水にさらします 氷水などで冷たく冷やしてめんつゆで食べると美味しいです。 ご家庭ではあまり使うことがない…

本日は昨日よりも旨味が凝縮され、ねっとりと絡み付く美味しさをお楽しみ下さい。 お店は今のところ御予約がございませんのでごゆるりとしていただけます。