お客様よりいただきました。 チーズケーキと酒ケーキ チーズケーキはマスターが自分でも買いにいくくらいに好きなお菓子でとても喜んでいます。 酒ケーキは初めてなのですがマスターの手土産候補に入りました。 美味しい！といっていました。 ありがとうござ…

この時期、毎年生のボラの卵を探しているのですが、無い年もあり、見つけた時には即購入します。いつもより半月ほど早く少し小ぶりですが、昨年は好評でしたので、来月も入荷があれば又追加で仕込むよていです。 まずは第一工程、血抜きと、塩漬けです。出来…