2018年度仕込みました梅酒を10日月曜日より一週間食前酒として梅酒をサービスいたします。
最高に美味しく出来上がりました。
酸味、甘味、日本酒感、香りバランスがとれていてよい出来上がりです。
2018年は梅をパープルクィーンという銘柄のを使用しました。
今まで数回つけていての出来の違いがあり、
パープルクィーンは前述とおりで
南高梅は酸味が強くでます
古城（青梅）は青から黄色に色変わりしてからつけると美味しいです。
今年はどんなのにしようかいま吟味しているところです。
またつけたらアップしますね😃
