お塩のベッドから出ました❗ そして、次はたくさん含んだお塩を抜く仕込みに変わります。 つけ汁の塩の濃さをみながら何回か変えます。 仕込みの出来具合は只今45% この後の乾燥に時間がかかりますのでやはり年明け仕上がりになりそうでーす！ 楽しみですねぇ…

新年1月2日から5日までの御予約は早期予約がお得です。 今週一週間の間に年始の御予約していただくと早期予約特典といたしまして、 「清水養鶏場さんの玉子使用して玉子巻」 (巻き寿司)のお土産が付きます。 太巻きで巻き寿司の半分の大きさです 早期予約の…